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苹果为一栽培种,迄今尚未发现其野生原种。中国原始野生苹果称为“柰”,生长在新疆一带,因为“柰”的品质差,生产上早已淘汰,由西洋苹果取代。西洋苹果引进以山东烟台早,公元年,由美国长老会成员约翰·倪维思引入烟台,开创了中国苹果栽培的新纪元。西北产区西南产区等苹果产区均直接或间接地从烟台引进苗木,学习技术,烟台是中国苹果种植苹果文化的根脉所在。年,烟台市苹果协会邀请国内知名专家对“烟台苹果”进行论证,专家一致认为“烟台是我国栽培苹果发祥地。   ”[]品种特征编辑形态特征蔷薇科[],苹果[]属落叶乔木,高达米,树干灰褐色,老皮有不规则的纵裂或片状剥落,小枝幼时密生绒毛,后变光滑,紫褐色。叶序为单叶互生,椭圆形到卵形,长~厘米,先端尖,缘有圆钝锯齿,幼时两面有毛,后表面光滑,暗绿色。花白色带红晕,径~厘米,花梗与花萼均具有灰白色绒毛,萼叶长尖,宿存,雄蕊,花柱,大多数品种自花不育,需种植授粉树。果为略扁之球形,径厘米以上,两端均凹陷,端部常有棱脊。   花期~月,果期~月果熟。苹果的芽按性质分为叶芽花芽两种。叶芽呈三角形,尖长而弯曲,展叶后长成枝,叫做新梢或营养枝。枝条按生长状况可分为徒长枝普通枝纤细枝叶丛枝苹果的花芽为混合芽。混合芽萌发的结果枝一般分为短果枝长度厘米以下,节间较短,顶芽为花芽中果枝长度为~厘米,节间较短,枝条较粗壮,顶芽为花芽长果枝长度在厘米以上的果枝,顶芽为花芽,长果枝与发育枝不易区分,可根据顶芽的饱满程度来判断。生长习性苹果是落叶乔木,有较强的极性,通常生长旺盛,树冠高大,树高可达米,栽培条件下一般高~米左右




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主要品种有红富士新红星嘎啦乔纳金等,果品以个大香甜皮薄爽脆肉厚核小所著称,远销全国各地和东南亚等市场。除苹果外砀山还盛产酥梨黄桃油桃西瓜甜瓜等瓜果,有“中国瓜果之乡”的美誉。文化元素编辑民间寓意苹果苹果张)道教把苹果视为仙果,它也是北欧神话中的青春之果,是希腊神话中的爱情之果。在吴语地区因吴语“苹果”与“病故”是同音词,所以在吴语地区不在探望病人时赠送苹果。在香港等地,西洋苹果又称蛇果,但并非因为它是《圣经》中蛇引诱夏娃亚当吃的禁果,而是因为以前从外国进口苹果时,有人听到外国人称赞苹果delicious美味,误以为此即苹果的洋名,所以又将其称为“地利蛇果”,后简称蛇果。   日语称苹果为“リンゴ”ringo,这是日治时代以日文发音沿用,汉字写法即为“林檎”。传统台语则称作“Phōng-kó”,汉字“苹果”。因台湾地处亚热带地区,在梨山尚未种植苹果前全依靠外国进口。苹果因而价格昂贵,所以早期吃苹果成为的象征。因为苹果的“苹”字和“平”同音,所以在中国吃苹果也有解作“平平安安”的说法。也开始流行圣诞节前夜——平安夜吃苹果的行为,需明确此举源于中国,外国并无此传统。[]观赏价值《观赏树木学》中介绍苹果有个变种,姿态均甚优美,各具特色,有较高之观赏价值。




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降水量苹果在生长期每亩地需降水量约为毫米。一般自然降水量,实际能利用到果树吸收的约为/,这样生长期降水量能有毫米,已足够用。在~月降水量在毫米以下的地区则需要灌水,中国北方降水量分布不均,~%集中在~月间,春季则水量不足。在内陆降水量少的地区,水量不足,因此在建园选地时,必须考虑到灌溉条件和保墒措施,同时也要注意雨季排水措施。日照苹果苹果树是喜光树种,光照充足,才能生长正常。据山东农大测定,泰安地区金冠新红星,光照补偿点为~米烛光,饱和点在~米烛光。   在此范围内光照强度增加,光合作用也加强。日照不足,则引起一系列反应,如枝叶徒长软弱抗病虫力差,花芽分化少,营养贮存少,开花座果率低,根系生长也受影响,果实含糖量低,上色也不好。[]土壤土壤对苹果的生长产量质量的好坏影响很大。主要因素是土层土壤通气土质。总之,苹果需要土壤肥沃深厚,排水良好,含丰富有机质,微酸性到微碱性。风大风常给苹果的生长发育带来许多不利的影响,如造成树冠偏斜,影响开花,授粉,破坏叶器官,以及落果等,所以在风大地区建立苹果园,必须营造防风林。   []病虫害防治苹果冬季管理技术编辑冬季月—月是苹果树的休眠期,果园管理的重点是冬剪,并结合冬剪剪除病枝虫枝,刮除粗老树皮,以减少或消灭越冬的病虫。一冬季修剪.幼龄树的修剪幼龄树的修剪应按照“以轻为主,整形与结果并重,促进早期增产”的原则进行。—年生幼树,在安排好骨干枝的前提下,修剪的重点是清理一层密挤枝,整好树形。根据栽植密度,可小冠疏层形亩栽株以下和自由纺缍形亩栽株以上。小冠疏
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