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留枝量和留芽量在结果母枝上每隔20厘米留一个结果枝，在母枝基部留一个营养枝作为预备枝（就是第二年的结果母支，有的文章上也叫侧蔓），达到轮换结果连年更新的目的。大棚架每株保留健壮的结果母枝25—40个。冬季修剪时结果母枝留2—8个芽进行短截；结果枝组预备枝留2—5个芽短截。单株留芽数根据品种生长结果特性、树体生长势、单位面积预定产量等确定。（初学者看来很纠结把，如果你有一定的种植面积，请一个熟手，给你修建一次就看明白了） 单株留芽数=单株预定产量（千克）/[萌芽率×成枝率×果枝率×每枝果数×平均果重（千克）]。 公式中萌芽率、成枝率、果枝率、每枝果数、平均果重等数据，根据品种特性或品种调查得到。 2、枝蔓更新猕猴桃生长十分旺盛，节间长，年生长量大，结果部位不能萌发，因此结果部位容易外移，常常出现光秃影响结果，导致树势弱、产量低和品质差，每年应注意结果母枝进行更新修剪，若母枝基部有生长健壮的新枝，可将结果母枝回缩到健壮枝部位；若结果母枝上分枝过高或生长过弱，应回缩到适当的部位，促进萌发新枝更新。一般每年对全株1/2以上的结果母枝进行更新。通过对结果母枝逐年更新，使其保持健壮的生长势和较固定的结果部位，实现丰产稳定。冬季修剪的重要任务是结果母枝培养与更新，同时必须疏除徒长枝、枯枝、细弱枝、虚旺枝、密枝、枝、无用的徒长枝及二三次枝等。
第二年猕猴桃春选留剪口下处2个着生方位适当的健壮新梢作为架面两边的主蔓培养，用枝干扶直，其余新梢摘心或疏除，作为主蔓的新梢7—8月将其倾斜，8月后放平绑扎于架面中央铁丝上。第三年在主蔓顶端培养主蔓延长头扩大架面，同时培养侧蔓，一般在架面上每隔40—50厘米交错位置选留侧蔓，垂直于主蔓方向均匀分布，多余的密枝及主干上短的辅养枝全部疏除（下图为冬季修建时候标准的树形）。第四年继续培养主蔓延长头的侧蔓及侧蔓上的结果母枝，结果母枝分布间距为30厘米，结果母枝要粗壮，基部芽饱满，在架面上分布均匀，不能交叉重叠，株间交叉时及时回缩。第五年培养结果枝组，树体骨架基本成形。 （三）、冬季修剪冬季修剪在落叶10天以后至封冻前进行。在南方春季来临早由于气温较高，萌芽较早，应在年前修剪结束。幼园整形主侧蔓培养以轻剪长放为主，结果母枝培养以轻剪与短剪结合；成龄园以中梢修剪为主，结果枝组修剪以回缩、短梢修剪为主，实行更新防止结果部位外移，结合中梢修剪保持旺盛的结果能力。总体原则是“以树定产，以产定枝，以枝定芽，”合理确定负载量和修剪量。
摘心在开花前一周左左进行，即将新梢顶端去除嫩尖。徒长性结果枝、长果枝在开花部位以上7—8叶摘心；发育枝留13—15叶摘心（培养成第二年的结果母枝）；摘心后发出的二次枝只留一个，待长到2—3叶摘心，反复进行，控制其生长，促进枝条充实和果实发育。作预备枝保留的徒长枝留4—6叶早摘心，促发二次分枝，对二次枝留7—8叶摘心。 3、疏梢从猕猴桃坐果后开始，将树冠内膛短束状枝、细弱枝、病虫枝及无用的发育枝全部疏除。对于徒长枝可以利用的培养成为来年的结果母枝；对无用的徒长枝剪除。结果母枝上的结果枝每隔20厘米保留一个，每平方米架面保留正常的结果枝10—12个。 （五）、绑蔓冬季修剪结束时应进行绑蔓，把主蔓、侧蔓、结果母枝等按固定位置均匀有序地分开固定在架面上。利用布条、塑料绳进行绑缚。生长季节新梢生长到30—40厘米时开始绑枝，将结果枝和营养枝均匀绑缚在架面上；对直立性强旺枝斜向或水平方向绑缚以减缓生长势。绑缚方法呈“∞”字形或马蹄形。 （六）、雄株修剪猕猴桃雄株修剪经常被或略，冬季主要是疏除枯枝、细弱枝、过密枝、病虫枝和不必要的徒长枝，回缩大型枝组，短截发育在顶部纤细部分，以疏剪长放为主。夏季修剪在谢花后进行，按架势整理树形，蒲江普遍对雄株重剪，促进萌发新枝。
