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苹果皮可以齿垢的酶活性及口的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤，防止的生成，有。目前已经有很多厂家通过从苹果皮中提取生物活性来开发功能食品。苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类、黄酮类的含量。 苹果(APPLE)概述：苹果在植物分类学上属蔷薇科，仁果亚科，苹果属。原产欧洲中部、东南部，中亚细亚乃至我国新疆。是上果树栽培面积较广，产量较多的树种之一。苹果在我国的栽培历史已有二千多年。苹果具有适应性强，种类品种多，分布地区广，产量高，产值大，营养价值高，品质风味好；成熟期自6月中旬开始直至11月。 加之一些晚熟品种很耐贮运，故有利于市场周年供应。果实供应期长，综合利用加工用途广等优点。用途：苹果营养极其丰富，果肉甜酸适口。苹果除供鲜食外，还可以加工成脱水苹果，加工果酒、果汁、果脯、果干、果酱、蜜饯和罐头等。 是人们喜爱的食品，苹果含有丰富的维生素，粗纤维、钙、磷、铁等多种人体所必须的营养，有增进食欲，促进消化和。产销情况：我国是上大的苹果生产国，栽培已遍及25个省市、自治区，主要分布有、辽宁、河南、河北、山西、陕西、甘肃、四川、北京等地，还有苏北、皖北、新疆、云、贵、川等地区。
山楂苗
矮化苗不小于0.6厘米；带30厘米内有6个以上饱满芽；嫁接口愈合率牢固良好，愈合度不足1/2的应舍去。规范栽植，雨季前挖坑秋天雨季来临前挖80～100厘米见方大坑或通行沟，表土与生土分开放置。回填时一层秸秆一层表土回填至距地面50厘米，然后加入15公斤有机肥，上覆表土成浅锅状并均匀扎几个小孔以蓄水，翌年春季栽树。 如果春季挖大坑栽树务必回填时一层一层踩实使坑呈内虚外实漏斗状，有条件的要用水浇坑使坑沉实。无灌溉条件的采用小坑栽植，日后逐年扩穴。栽前苗木处理:带土栽。就近苗圃栽树应随栽随挖，苗根尽量多带母土以缩短缓苗期。 外地远距离购苗需在苗木离土时用泥浆蘸根，保湿运回栽植地以减少水分损失。浸根。苗木栽前应在清水中浸泡根系12～24小时，让其充分吸水。修根。将过长侧根适当简短，将主侧根前端剪成齐平面并呈色，除去病虫根。 规范定制根据苗木需入土深度挖好小栽植坑，栽时施保水剂10～20克，同时把握好三点：一是回填土必须细；二是边填土边用脚轻踏使中间虚外边实，不能重踏树干附近以防伤根；三是确定好深度，对乔花苗而言入土深度略深于原苗圃深度，对矮化树而言要按“深栽浅覆土”进行两次或多次覆土到位。
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