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西点在国内非常流行,街上的西点店随处可见,我们参见一些活动所见到的各类点心大多都是西点,所以有很多的人都有了学习西点的想法。 虽然西点比较受欢迎,但是有一部分人想学习西点又不敢在这方面浪费时间,主要是不知道西点学了有什么用处,其实学习西点是一件很简单的事情。
首先我们学习西点不会耽搁太多的时间,如果想学简单的往往只需要几个月就可以了,就算学的种类繁多,那么需要的时间也不会超过一年,所以时间方面不用担心太多。

硬件都差不多的情况下,软件的价值是无止境的。
糕点的硬件就是产品和技术,装修、包装、设备等,这个是重要的。任何软件都不能替代的,首先的时候比着的就是硬件,没有硬件就构造硬件,相对来说容易些,直接用钱购买就行了。和硬件相对应的是软件,这个每一家一个样,每一家都是不同的,因为软件的不同,而呈现出的糕点生意也是千姿百态和丰富多样。
糕点的软件就是糕点服务。你运用的销售手段和销售模式是不同的,你的服务也就有了不同。糕点的销售无非就是开店、办厂、批发、送货、赶集、DIY蛋糕、烘焙群、俱乐部、会馆等等不一而足,每一个销售业态下也有相应的方式,这些都可以归结为服务的,也即我们所说的软件,要想糕点生意能够赢,比的就是这个,有了这个软件才会有差别和好坏。


糕点企业准备加大国内各大城市的蛋糕面包房的密度,而现在企业发展遇到的 障碍就是招不到西点糕点专业人才,在媒体上打招聘广告,打了一个月的时间,能招到一两个人就不错了,为他能够留住人才,吸进新的人才,他们现在一方面提高现有西点糕点专业的人才的薪金待遇,一方面为西点糕点专业技术人才购买三金,所有这些优惠措施都是为了能够留住现有的人才,吸引新的西点糕点专业的人才,可就是采取了这么多优惠措施,愣是招不到人,据这位经理介绍,目前和他们一样的面包蛋糕连锁企业都在大量的开设新的门店,而每增加一个新的门店,就需要增加少十个左右的西点糕点专业人才,他们在全国一年要新增上百个新的店面,仅他们一家,每年的糕点西点专业人才就需要上千人左右。



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