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面点是构成中国烹饪的重要组成部分,它与菜肴共同组成,并体现中国烹饪的特色,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。制作过程中选料精细,花样繁多,讲究馅心,注重口味,技法多样,造型逼真.可以说是色、香、味、型俱佳。
经过上千年的发展,如今的面点已经走向世界,并且得到了其他*高度的评价,颇受外国人喜欢。在国外,一些比较有特色的、传统的面点食品店都是颇受欢迎。在国内,面点也是以各种形式出现在大家的视线里,成为人们生活中不可缺少的重要组成部分,尤其是在靠近北方的城市。
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